当高能电子与油烟中的分子发生碰撞时，隧道内的附着力大还是小会发生一系列基本的物理化学反应，在此过程中会发生各种活性自由基和生态氧，即臭氧分解产生的原子，产生自由基。活性自由基有效地破坏各种病毒和细菌（细菌）的核酸和蛋白质，不能进行正常的新陈代谢和生物合成，并可能导致死亡。而生态氧则是快速分解灯黑分子
